Desde el año 2006 la prestigiosa Universidad Argentina de la Empresa -UADE- confía en el IAG para la formación de sus licenciados en gastronomía.

Quienes cursen la Carrera de Profesional Gastronómico, Cocinero Profesional, Pastelero Profesional o Técnico en Gastronomía y tengan el secundario completo, tienen la posibilidad de que sus estudios sean reconocidos por UADE para la carrera de Licenciado en Gastronomía.

Sobre la carrera

1º año

Técnicas Básicas de Cocina
Servicio de Salón y Técnicas de Venta
Inocuidad Alimentaria
Técnicas Básicas de Panadería
Enología I

2º año

Técnicas Básicas de Catering y Pastas
Técnicas Básicas de Pastelería
Enología II
Técnicas Avanzadas de Cocina
Gastronomía en Eventos

3º año

Chocolatería y Bombonería
Cocina Étnica
Charcuterie, Conservas y Fermentados
Panadería Superior

4º año

Pastelería Superior
Bebidas Espirituosas
Coctelería y Gestión de Barra
Nuevas Tecnologías  Culinarias

Se reconocerán los estudios aprobados a todo aquel alumno del IAG con el secundario completo.