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2018 Marzo - Vie 23 | 19:00hs | IAG Barrio norte - Tel. 4816-1414
2018 Junio - Mie 13 | 19:00hs | IAG Barrio norte - Tel. 4816-1414
2018 Agosto - Vie 03 | 19:00hs | IAG Barrio norte - Tel. 4816-1414
Objetivos del curso: Iniciar al profesional en las bases de la Charcuterie y la elaboración artesanal de fiambres y embutidos para desarrollar su propio perfil.
2018 Abril - Mie 11 | 19:00hs | IAG Barrio norte - Tel. 4816-1414
2018 Agosto - Lun 06 | 19:00hs | IAG Barrio norte - Tel. 4816-1414
Objetivos del curso: Reconocer y adquirir las bases de cocinas ancestrales de Asia para el diseño de platos tradicionales y de cocina fusión.
2018 Marzo - Mie 21 | 19:00hs | IAG Barrio norte - Tel. 4816-1414
2018 Junio - Mar 26 | 19:00hs | IAG Barrio norte - Tel. 4816-1414
2018 Agosto - Jue 02 | 19:00hs | IAG Barrio norte - Tel. 4816-1414
Objetivos del curso: Confeccionar productos basándose en materias primas no tradicionales, para jerarquizar la propuesta gastronómica y su propio perfil profesional.
2018 Marzo - Mar 27 | 19:00hs | IAG Barrio norte - Tel. 4816-1414
2018 Septiembre - Mie 12 | 19:00hs | IAG Barrio norte - Tel. 4816-1414
Objetivos del curso: Reconocer y adquirir las bases de las cocinas exóticas mas influyentes del mundo.
2018 Julio - Mar 31 | 19:00hs | IAG Barrio norte - Tel. 4816-1414
2018 Octubre - Lun 08 | 19:00hs | IAG Barrio norte - Tel. 4816-1414
Objetivos del curso: Adquirir las bases de una de las cocinas con mayor influencia del mundo.
2018 Junio - Mar 05 | 19:00hs | IAG Barrio norte - Tel. 4816-1414
2018 Agosto - Mie 01 | 19:00hs | IAG Barrio norte - Tel. 4816-1414
Amplio repertorio de conceptos y recetas para una alimentación saludable que incluye tanto preparaciones light como energéticas.
2018 Mayo - Jue 24 | 19:00hs | IAG Barrio norte - Tel. 4816-1414
2018 Septiembre - Mar 25 | 19:00hs | IAG Barrio norte - Tel. 4816-1414
Objetivos del curso: Adquirir las bases de la cocina del mediterráneo con sus diferentes influencias.
2018 Abril - Mar 03 | 19:00hs | IAG Barrio norte - Tel. 4816-1414
2018 Octubre - Jue 04 | 19:00hs | IAG Barrio norte - Tel. 4816-1414
Identificación de ingredientes aptos y elaboración de masas, pastas y postres libres de gluten.
2018 Marzo - Jue 22 | 19:00hs | IAG Barrio norte - Tel. 4816-1414
2018 Agosto - Mar 28 | 18:00hs | IAG Martínez - Tel. 4798-8686
2018 Septiembre - Sab 01 | 09:00hs | IAG Barrio norte - Tel. 4816-1414
Objetivos del curso: Elaborar una cocina fácil y divertida para organizar reuniones y agasajar amigos y familiares.
2018 Mayo - Jue 10 | 14:00hs | IAG Barrio norte - Tel. 4816-1414
2018 Julio - Sab 14 | 09:00hs | IAG Barrio norte - Tel. 4816-1414
2018 Octubre - Jue 04 | 09:00hs | IAG Barrio norte - Tel. 4816-1414
Aprender todos los secretos para comer sin carne manteniendo una alimentación saludable y descubrir los atractivos sabores de platos que incorporan alimentos no tradicionales.
2018 Junio - Mie 06 | 19:00hs | IAG Barrio norte - Tel. 4816-1414
2018 Octubre - Mar 02 | 19:00hs | IAG Barrio norte - Tel. 4816-1414
Aprender, conocer y aplicar técnicas de elaboración de finger food simples y compuestos para comenzar los eventos. 
2018 Marzo - Lun 12 | 19:00hs | IAG Barrio norte - Tel. 4816-1414
2018 Abril - Vie 06 | 19:00hs | IAG Barrio norte - Tel. 4816-1414
2018 Agosto - Vie 10 | 19:00hs | IAG Barrio norte - Tel. 4816-1414
Objetivos del curso: Adquirir las técnicas necesarias para la iniciación en el uso de la cocina al vacío a fin de planificar los tiempos en la mise en place.
2018 Marzo - Lun 26 | 19:00hs | IAG Barrio norte - Tel. 4816-1414
2018 Agosto - Jue 09 | 09:00hs | IAG Barrio norte - Tel. 4816-1414
Adquiera los fundamentos para una planificación, producción y servicio exitosos.
2018 Junio - Vie 01 | 19:00hs | IAG Barrio norte - Tel. 4816-1414
2018 Agosto - Jue 09 | 19:00hs | IAG Barrio norte - Tel. 4816-1414
En un recorrido por las tradicionales pastas de Italia, China y Medio Oriente, se aprenderán las técnicas de producción artesanal para amasar, elaborar y rellenar pastas caseras,  que junto con las nuevas tendencias ofrecerán sabrosas combinaciones de salsas y rellenos
2018 Junio - Vie 29 | 19:00hs | IAG Barrio norte - Tel. 4816-1414
2018 Octubre - Vie 26 | 19:00hs | IAG Barrio norte - Tel. 4816-1414
Objetivo del curso: reconocer y aplicar reglas básicas para combinar alimentos y bebidas; descubrir la influencia que tienen los alimentos en el sabor del vino y viceversa y adquirir los conocimientos necesarios para armar menúes combinados con bebidas.
2018 Abril - Mar 10 | 19:00hs | IAG Barrio norte - Tel. 4816-1414
2018 Agosto - Mie 08 | 19:00hs | IAG Barrio norte - Tel. 4816-1414
Objetivos del curso: Conocer la naturaleza de los componentes de los alimentos y comprender cómo estos componentes se comportan durante la cocción, acidificación, batido y otros procedimientos culinarios entendiendo los procesos físicos y químicos que ocurren.
2018 Mayo - Mar 22 | 19:00hs | IAG Barrio norte - Tel. 4816-1414
2018 Octubre - Lun 29 | 18:30hs | IAG Barrio norte - Tel. 4816-1414
2018 Noviembre - Mar 13 | 14:00hs | IAG Barrio norte - Tel. 4816-1414
Objetivos del curso: Introducción a los roll con rellenos calientes o Maki Sushi especiales e introducción a los roll o maki sushi artísticos.
2018 Marzo - Mar 20 | 19:00hs | IAG Barrio norte - Tel. 4816-1414
2018 Marzo - Mar 27 | 14:00hs | IAG Barrio norte - Tel. 4816-1414
2018 Marzo - Mie 28 | 18:00hs | IAG Martínez - Tel. 4798-8686
El objetivo de este curso es aprender las tecnicas de elaboración de sushi clásico y contemporáneo.
2018 Marzo - Vie 23 | 19:00hs | IAG Barrio norte - Tel. 4816-1414
2018 Marzo - Mar 27 | 18:00hs | IAG Martínez - Tel. 4798-8686
2018 Abril - Mie 04 | 19:00hs | IAG Barrio norte - Tel. 4816-1414
Objetivos del curso: Aprender y aplicar adecuadamente técnicas básicas de manipulación, métodos de cocción y presentación de platos según el producto con el fin de lograr óptimos resultados.
2018 Junio - Lun 04 | 19:00hs | IAG Barrio norte - Tel. 4816-1414
2018 Julio - Sab 07 | 09:00hs | IAG Barrio norte - Tel. 4816-1414
2018 Agosto - Vie 17 | 19:00hs | IAG Barrio norte - Tel. 4816-1414
Una nueva propuesta  para el continuo aprendizaje y perfeccionamiento de las diferentes técnicas de cocción y manipulación de carnes, pescados, arroces y vegetales
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